Cold Drink: গ্রীষ্মকাল আসতে না আসতেই ঠান্ডা পানীয়র চাহিদা বাড়তে শুরু করেছে। বাজারে বিভিন্ন স্বাদের কোল্ড ড্রিংকস পাওয়া যায়। বলা হয়, কোল্ড ড্রিংকস মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে, তবুও ঠান্ডা পানীয় পান করা কেউ বন্ধ করে না। কোল্ড ড্রিংকস কিভাবে তৈরি হয় তা নিয়ে ইন্টারনেটে অনেক ধরনের প্রতিবেদন বা ভিডিও রয়েছে, তবে এও জানিয়ে রাখি এই ঠান্ডা পানীয় তৈরি করতে প্রচুর জলের খরচ হয়।
শুধু জলের অপচয় নয়, কোল্ড ড্রিংক আমাদের অজান্তেই অনেক ক্ষতি করে চলেছে। এতে দ্রবীভূত চিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক। দিনে দুই বা তার বেশি ক্যান পান করলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা ঠান্ডা পানীয় পান করেন তাদের হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা ২০% বেড়ে যায়। এর পাশাপাশি স্থূলতা বাড়ে এবং একইসঙ্গে এর সোডা হাড়কে দুর্বল করে দেয়।
খবর সূত্রে জানা গেছে, কোল্ড ড্রিংকস তৈরিতে প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ লিটার জলের অপচয় হয়। বিজনেস স্ট্যান্ডার্ডের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ১ লিটার কোল্ড ড্রিঙ্ক তৈরিতে ৪ লিটার জল ব্যবহার করা হয়। যদিও এখন ৪ লিটারের জায়গায় কমিয়ে ২.৫ লিটার জলে আনা হয়েছে।
এছাড়া এক লিটার কোল্ড ড্রিংক তৈরিতে ২০ লিটারের বেশি জল খরচ হয় বলেও একাধিক প্রতিবেদনে দাবি করা হয়েছে। কোল্ড ড্রিংকস তৈরিতে এত জল অপচয় হওয়ার জন্য তামিলনাড়ুতে তা নিষিদ্ধ করার দাবি উঠেছে। আসলে বিগত কয়েক বছর ধরে ভারতের এই রাজ্যটি জল সংকটের কবলে পড়েছে।
তামিলনাড়ুতে পানীয় জলের সমস্যা থাকা সত্ত্বেও অনেক সংস্থা তাদের ব্যবসার স্বার্থে কোল্ড ড্রিংক তৈরিতে প্রচুর জল অপচয় করে চলেছে। যে কারণে রাজ্যটি জলের ঘাটটির মুখোমুখি হচ্ছে এবং সেইসঙ্গে কৃষিকাজও ব্যাহত হচ্ছে। এখানকার রাজ্যের কৃষকরা জল সংকটে ভুগছে আর অন্যদিকে এই কোল্ড ড্রিংক সংস্থাগুলি নির্ভয়ে জল ব্যবহার করছে।
